Ciri Khas Kue Limpung dari Cirebon
CIREBON (Golali.com) – Kue limpung salah satu kudapan dari daerah Cirebon, memiliki berbagai kekhasan yang membedakan dengan jajanan pasar lainnya.
Berikut ciri khas kue limpung dari Cirebon :
1.Bahan utama tepung beras dan tapioka
Campuran kedua tepung yang berbeda bahan dasar, yakni tepung beras dari beras dan tapioka dari singkong ini menghasilkan kue limpung yang bertekstur sedikit kenyal tetapi halus.
2. Rasa gurih
Kue limpung ini memiliki citarasa yang gurih. Hal ini berasal dari campuran santan pada adonannya dan taburan kelapa parut setelah matang.
3. Proses pemasakan dengan cara dikukus
Kue limpung termasuk jenis kue basah yang cara pematanganya melalui pengukusan
Baca juga :
- Resep Dadar Gulung yang Enak dan Mudah
- Sensasi Rasa Combro
- Kicimpring, Oleh-oleh Khas Jawa Barat
- Opak, Snack Tradisional Sunda
- Limpung Kue Basah Khas Cirebon
4. Berwarna hijau
Salah satu ciri khas dari kue limpung khas Cirebon ini, berwarna hijau. Pembuat kue limpung biasanya menggunakan daun pandan atau suji sebagai pewarna alami untuk makanan.
5. Bertabur kelapa parut
Kue limpung menjadi salah satu jajanan pasar, yang memiliki ciri khas digulingkan terlebih dahulu pada kelapa parut sebelum dinikmati.
6. Warisan budaya tak benda
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia pada 2017 menetapkan kue limpung dari Cirebon ini termasuk Warisan Budaya Tak Benda.
7. Dapat ditemukan di luar Cirebon
Selain di Cirebon sebagai daerah asal dari kue limpung, kudapan ini banyak dijual di beberapa pasar tradisional di luar Cirebon seperti Bandung. (*/Golali.com)
