Opak, Snack Tradisional Sunda
BANDUNG (Golali.com) - Opak, makanan ringan tradisional khas tatar Sunda ini pada zaman dahulu sering menjadi salah satu makanan wajib dalam berbagai perayaan besar.
Hari besar yang digelar dalam kehidupan masyarakat Sunda, seperti hajatan pernikahan, khitanan, dan lain-lain.
Opak merupakan salah satu olahan makanan berbahan beras ketan putih yang ditanak, kemudian ditumbuk dengan menggunakan alu dan jubleg (alat penumbuk tradisional Sunda).
Cicipi juga :
- Kue Bugis, Manis dan Kenyal Menggoda Selera
- Wajit Cililin, Kering di Luar Lembut di Dalam
- Kuliner Berkuah dari Yogyakarta
- Segar dan Gurih Soto Mie Bogor
- Mi Ayam Wonogiri Penggugah Selera
- Gurih Kenyal Paduan Rasa Sempurna dari Kwetiau
- Ciwang, Kudapan Sederhana Memikat Rasa
Setelah halus maka adonan opak yang diberi garam, dibentuk bulat tipis dengan tangan, lalu dijemur dibawah sinar matahari sampai kering, setelah itu baru dipanggang di atas bara api.
Opak yang rasanya asin ini, sangat cocok dijadikan oleh-oleh dan cemilan di waktu santai.
Makanan ringan yang mulai tergeser oleh makanan barat ini, masih bisa didapatkan di pusat produksi opak dan pusat oleh-oleh maupun pasar tradisional di Jawa Barat dan Banten.(*/Golali.com)
Cicipi juga :
- Reak, Seni Tradisional dari Timur Bandung
- Badawang Rancaekek, Pertunjukan Boneka Besar Khas Sunda
- Rengkong, Kemeriahan Saat Panen Padi
- Pesona Tari Kecak
- Lagu Pulanglah ke Rumah untuk Lawan Covid-19
