Opak, Snack Tradisional Sunda

Opak, Snack Tradisional Sunda
opak

Opak, makanan ringan tradisional khas tatar Sunda ini pada zaman dahulu sering menjadi salah satu makanan wajib dalam berbagai perayaan besar yang digelar dalam kehidupan masyarakat Sunda seperti hajatan pernikahan, khitanan, dan lain-lain.

Opak merupakan salah satu olahan makanan berbahan beras ketan putih yang ditanak, kemudian ditumbuk dengan menggunakan alu dan jubleg (alat penumbuk tradisional Sunda), setelah halus maka adonan opak yang diberi garam dibentuk bulat tipis dengan tangan, lalu dijemur dibawah sinar matahari sampai kering, setelah itu baru dipanggang di atas bara api.

Opak yang rasanya asin ini, sangat  cocok dijadikan oleh-oleh dan cemilan di waktu santai. Makanan ringan yang mulai tergeser oleh makanan barat ini masih bisa didapatkan di pusat produksi opak dan pusat oleh-oleh maupun pasar tradisional di Jawa Barat dan Banten.