Resep Dadar Gulung yang Enak dan Mudah

Resep Dadar Gulung yang Enak dan Mudah
Resep Dadar Gulung

 

Bahan Kulit Dadar Gulung :

250 gram terigu 
1 butir telur 
200 mililiter santan kelapa 
1/2 sendok teh garam 
3 sendok makan minyak kelapa 
1 lembar daun pandan 
2 lembar daun suji 

 

Bahan Unti Dadar Gulung :

250 gula merah 
200 gram kelapa parut 
50 mililiter air 
1/2 sendok teh garam 

 

Cara Membuat :

Adonan kulit dadar gulung 
  

  •  Campur semua bahan, aduk-aduk sampai rata. 
  •  Untuk daun pandan cukup dimasukkan ke dalam adonan sebagai pewangi alami
  •  Tumbuk dan peras daun suji, masukkan perasan ke dalam adonan. Daun suji berfungsi sebagai pewarna hijau alami. Jika tidak ada daun suji bisa diganti dengan daun pandan.
  •  Panaskan wajan yang telah diolesi minyak sedikit 
  •  Masukkan adonan dengan centong sayur ke dalam wajan, angkat. Ulangi dan sisihkan

Unti dadar gulung 

 

  •  Sisir gula merah campur dengan kelapa parut, air,  dan garam dalam panci 
  •  Masak di atas api sedang dan aduk-aduk sampai sedikit kering  

 

Pengolahan dadar gulung 

Simpan kulit dadar gulung di atas piring datar, isi dengan unti pada bagian tengah, lipat, dan gulung. Ulangi untuk bahan yang lain.

Dadar gulung siap disajikan, selamat memasak dan menikmati.