Resep Dessert Berbahan Kentang

Resep Dessert Berbahan Kentang
Dok Aston Primera Pasteur 2011

Dok Aston Primera Pasteur Tahun 2011

BANDUNG (golali.com) -  Kentang tak hanya bisa diolah menjadi beragam makanan dengan cita rasa asin maupun pedas. Umbi yang satu ini bisa dimasak menjadi makanan bercita rasa legit sebagai dessert (makanan penutup) maupun untuk dikonsumsi saat santai dan berkumpul bersama keluarga.

 

Pada tahun 2011 Pastry Chef  Aston Primera Pasteur Asep Badrusalam, menyajikan dua menu dessert berbahan kentang. Mau tahu resep memasaknya bagaimana, intip ya dan bisa coba di rumah 

 

1. POTATO MANGGO PUDDING

Bahan-bahan : 

200 gram kentang yang sudah direbus

1 liter  fresh milk (susu murni) 

200 gram sugar (gula putih)

20 gram corn flour (tepung maizena)

1 pcs agar-agar

 

Cara Pembuatan :

1. Kukus kentang sampai matang

2. Haluskan kentang yang sudah direbus

3. Panaskan susu, gula dan agar-agar

4. Kemudian masukan corn flour dan kentang

5. Angkat dan cetak ke dalam gelas

 

 

2. TRIPPLE JACKFRUIT CAKE

Bahan-bahan : 

500 gram kentang kukus

250 gram gula pasir

4 butir telur

350 gram tepung terigu

50  gram milk powder (susu bubuk)

150 gram tepung maizena

100 gram jackfruit (nangka)

 

 

Cara Pembuatan :

1. Kukus kentang sampai matang

2. Haluskan kentang yang sudah direbus

3. Kocok telur dan gula

4. Kemudian masukan terigu dan maizena

5. Sampai menyatu masukan kentang, kukus dan kemudian cetak di cetakan berdiameter 3 cm.

6.  Taruh nangka diatasnya