Resep Pepes Tahu Campur yang Lezat 

Resep Pepes Tahu Campur yang Lezat 
Pepes Tahu Campur

 

Bahan Pepes Tahu Campur :
10 buah tahu kuning 
250 gram kerupuk udang 
100 gram tetelan daging sapi 
5 lembar daun salam 
1 ruas laos 
3 batang serai 
250 gram daun kemangi 
Daun pisang secukupnya 
1 sendok makan garam 
1 sendok teh gula putih 

Bumbu halus :
1 sendok teh merica 
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih 


Cara membuat Pepes Tahu Campur :
  -     Lumatkan tahu kuning, sisihkan 
  -     Rebus tetelan selama 30 menit, dinginkan dan potong-potong 
  -     Rendam kerupuk udang dengan air dingin selama 15 menit
  -     Haluskan bumbu 
  -     Bersihkan daun pisang dan panaskan sampai sedikit layu 
  -     Campurkan tahu, tetelan, kerupuk, daun kemangi yang disiangi, daun salam, serai, laos, garam, gula putih, dan bumbu halus 
  -     Siapkan daun pisang, tuangkan bahan yang telah dicampur dan bungkus berbentuk pincuk.
  -     Siapkan panci pengukus dan panaskan selama 15 menit, kukus bahan yang telah dibungkus selama 30 menit. 

Selamat memasak dan menikmati