Resep Pepes Tahu Campur yang Lezat
Resep Bahan Pepes Tahu Campur :
10 buah tahu kuning
250 gram kerupuk udang
100 gram tetelan daging sapi
5 lembar daun salam
1 ruas laos
3 batang serai
250 gram daun kemangi
Daun pisang secukupnya
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula putih
Bumbu halus :
1 sendok teh merica
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Cicipi juga :
- Resep Dadar Gulung yang Enak dan Mudah
- Sensasi Rasa Combro
- Kicimpring, Oleh-oleh Khas Jawa Barat
- Opak, Snack Tradisional Sunda
- Limpung Kue Basah Khas Cirebon
Cara membuat Pepes Tahu Campur :
- Lumatkan tahu kuning, sisihkan
- Rebus tetelan selama 30 menit, dinginkan dan potong-potong
- Rendam kerupuk udang dengan air dingin selama 15 menit
- Haluskan bumbu
- Bersihkan daun pisang dan panaskan sampai sedikit layu
- Campurkan tahu, tetelan, kerupuk, daun kemangi yang disiangi, daun salam, serai, laos, garam, gula putih, dan bumbu halus
- Siapkan daun pisang, tuangkan bahan yang telah dicampur dan bungkus berbentuk pincuk.
- Siapkan panci pengukus dan panaskan selama 15 menit, kukus bahan yang telah dibungkus selama 30 menit.
Selamat memasak dan menikmati. (*/Golali.com)
