Resep Semur Telur Tanpa Santan 

Resep Semur Telur Tanpa Santan 
Semur Telur Tanpa Santan 

BANDUNG (golali.com) - Olahan telur sering menjadi pilihan untuk berbagai kesempatan, untuk acara resmi maupun santai. Beragam masakan berbahan baku telur memiliki banyak jenisnya, mulai dari sekedar digoreng sampai dengan balado telur. 

Salah satu olahan telur yang banyak ditemukan yaitu semur telur. Jika biasanya olahan ini memakai santan kelapa, golali.com mencoba menghadirkan resep semur telur tanpa santan. Berikut resepnya :

 

Bahan Semur Telur Tanpa Santan 

  • 10 butir telur ayam 
  • Minyak kelapa untuk menumis 
  • 500 ml air 
  • 2 lembar daun salam 
  • 1/2 ruas jahe 
  • 1/2 batang serai 
  • 1/2 ruas laos 
  • Gula merah secukupnya 
  • Kecap manis secukupnya 

 

Bumbu halus Semur Telur Tanpa Santan 

  • 6 butir bawang merah 
  • 2 butir bawang putih 
  • Pala secukupnya 
  • 1 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh ketumbar 
  • 1 buah tomat 
  • 1 sendok makan kemiri 
  • Garam secukupnya 

 

Cara membuat Semur Telur Tanpa Santan

  1. Rebus telur sekitar 30 menit, buang air rebusannya dan siram telur dengan air dingin supaya cepat dingin.
  2. Kupas telur sisihkan.
  3. Panaskan minyak kelapa
  4. Tumis bumbu halus hingga harum
  5.  Masukkan rempah-rempah (daun salam, jahe, serai, dan laos), air secukupnya biarkan mendidih. 
  6. Masukkan telur yang telah direbus
  7. Masukkan gula merah, dan kecap manis.
  8. Koreksi rasa
  9. Masak hingga airnya berkurang dan bumbu meresap.

Selamat Mencoba !